L'italiano abruzzese, regione dell'Italia centrale bagnata dal mare Adriatico, risiede in Portogallo da dodici anni.
Con esperienza nella ristorazione, in particolare in Germania e Brasile, ha lavorato come "chef privato" in Europa.
Si è anche dedicato alla produzione di olio e vino e ha una formazione da sommelier.
Gli mancava il buon cibo del suo paese d'origine, fatto con ingredienti veramente italiani, e in tempo utile decise di creare un ristorante autentico dove servire i clienti prodotti buoni e freschi proprio come a casa.
Sempre con grande simpatia e grande cuore!
