Il est un italien de la région des Abruzzes, au centre de l'Italie baigné par la mer Adriatique, basé au Portugal depuis douze ans.
Fort d'une expérience dans la restauration, notamment en Allemagne et au Brésil, il a travaillé comme "chef privé" en Europe.
Il s'est également consacré à la production d'huile d'olive et de vin et a une formation de sommelier.
Il a manqué la bonne cuisine de son pays d'origine, faite avec des ingrédients vraiment italiens, et en temps voulu a décidé de créer un restaurant authentique. Il propose aux clients des produits frais et authentiques comme a chez lui. Toujours avec beaucoup de sympathie et un grand cœur !
