Italiano de Abruzzo, região no centro de Itália banhada pelo Mar Adriático, está radicado em Portugal há doze anos.
Com experiência na área da restauração, nomeadamente na Alemanha e no Brasil, trabalhou como "private chef" na Europa.
Também se dedicou à produção de azeite e de vinho e possui formação de sommelier.
Tinha saudades da boa comida do seu país de origem, feita com ingredientes verdadeiramente italianos, e em boa hora decidiu criar um restaurante autêntico, onde serve aos clientes produtos tão bons e frescos como em sua própria casa.
Sempre com grande simpatia e grande cuore!
