Three House Restaurant

Situado no terceiro andar do número 2 da Rua Brigadeiro Oudinot, o Three House Restaurant apresenta-se como um dos estabelecimentos mais aclamados por quem procura restaurantes no Funchal. Longe de ser apenas mais um ponto gastronómico, este espaço, integrado no conceito do Three House Hotel, oferece uma experiência completa que combina alta gastronomia, um ambiente sofisticado e vistas panorâmicas sobre a cidade. A sua elevada classificação, sustentada por centenas de avaliações, gera uma expectativa que, na maioria dos casos, é largamente superada.

Uma Experiência Gastronómica de Fusão

O coração da proposta do Three House é, sem dúvida, a sua cozinha. Liderada pelo Chef Maurício Faria, a ementa é um reflexo de uma cozinha de fusão, onde os ingredientes frescos e regionais da Madeira encontram técnicas e sabores do mundo. A utilização de um grelhador a carvão de inspiração japonesa, o Josper Robatta, é um dos segredos para realçar o sabor autêntico dos produtos, proporcionando um espetáculo culinário para quem tem a sorte de se sentar perto da cozinha aberta. Esta abordagem tem conquistado os clientes, que descrevem a comida como "divinal", "espetacular" e "super saborosa".

O menu é versátil, pensado para agradar a diferentes paladares e ocasiões. Desde pratos de partilha como o "Ceviche do mercado" ou os "Tacos three house" com ventrecha crocante, a pratos principais mais robustos, a qualidade é uma constante. O "Bife do chef", um Flat Iron grain fed, é frequentemente mencionado como uma escolha ideal, demonstrando a mestria na confeção de carnes. No entanto, a criatividade não se fica por aqui, com opções como os baos de porco desfiado ou de camarão tandori katsu, e as "bombs", croquetes gigantes repletos de sabor, a mostrarem uma faceta mais arrojada da experiência gastronómica. A sobremesa "ninho", por exemplo, é citada como o toque final perfeito para uma refeição memorável.

Opções para Todos os Momentos do Dia

Uma das grandes vantagens do Three House é a sua adaptabilidade. O espaço funciona ininterruptamente desde a manhã até à noite, oferecendo diferentes tipos de serviço:

• Brunch: O brunch Funchal é uma das ofertas mais populares, disponível durante a semana e ao fim de semana, com menus a preços fixos que prometem uma refeição completa e deliciosa.
• Almoço e Jantar: Com um menu à la carte, o restaurante adapta-se tanto a uma refeição de negócios como a um jantar romântico.
• Bar e Cocktails: Para além do restaurante, o espaço funciona como um dos mais sofisticados bares na Madeira, com uma carta de cocktails de autor e bebidas preparadas por profissionais elogiados, como a Mafalda mencionada nas avaliações.

É também de salientar a atenção dada a diferentes necessidades alimentares, com pratos vegetarianos e opções sem glúten claramente identificadas na ementa. Esta inclusividade é um ponto muito positivo para grupos com diferentes preferências.

Ambiente e Serviço: A Alma do Rooftop

Localizado no topo de um edifício, o Three House beneficia de um dos seus maiores trunfos: ser um restaurante com vista. O ambiente é descrito como "acolhedor", "elegante" e "espetacular", combinando uma decoração sofisticada com uma atmosfera descontraída. O rooftop, com a sua piscina de pedra natural e vistas de 360º sobre o Funchal, o mar e as montanhas, é o cenário perfeito para relaxar. Durante o dia, é um oásis de tranquilidade; à noite, transforma-se num espaço vibrante, muitas vezes com DJs residentes e eventos especiais.

O serviço é outro pilar da experiência. A equipa é consistentemente elogiada pela sua simpatia, profissionalismo e atenção ao detalhe. O próprio Chef Maurício Faria é frequentemente destacado pela sua atenção e simpatia, interagindo com os clientes e partilhando a história por trás dos pratos. Esta proximidade cria uma ligação especial e eleva a refeição a um patamar mais pessoal e memorável. Sentar-se ao balcão do chef é recomendado para uma imersão total no processo criativo.

Aspetos a Considerar Antes de Visitar

Apesar da esmagadora maioria de críticas positivas, existem alguns pontos práticos que os potenciais clientes devem ter em conta para gerir as suas expectativas. O primeiro é a necessidade de reserva. Dada a sua popularidade, conseguir uma mesa, especialmente no terraço exterior, sem marcação prévia pode ser uma tarefa difícil. Recomenda-se vivamente o planeamento antecipado.

O segundo ponto está relacionado com os horários da cozinha. O serviço de jantar encerra às 21:30, o que pode ser considerado cedo para alguns padrões. Existem relatos de clientes que, chegando atrasados para a sua reserva, sentiram alguma pressão para fazer o pedido rapidamente. Além disso, o restaurante não serve jantares ao domingo, uma limitação importante para quem procura uma opção para o final do fim de semana.

Em termos de preço, o Three House posiciona-se num segmento médio-alto. Com um preço médio a rondar os 35€ por pessoa, segundo a plataforma TheFork, não é uma opção económica. No entanto, a perceção geral é a de que o valor é justo pela qualidade da comida, do serviço e do ambiente proporcionados. É um investimento numa experiência de qualidade, mais do que apenas uma refeição para comer no Funchal.

Por fim, é importante notar que o foco do estabelecimento é a experiência no local. Não são oferecidos serviços de entrega ou takeaway, pelo que a única forma de desfrutar da sua oferta é visitando o espaço. Esta decisão reforça a ideia de que uma refeição no Three House é um evento completo, onde a comida e o ambiente são indissociáveis.

Em suma, o Three House Restaurant estabeleceu-se firmemente como uma referência na restauração madeirense. É o local ideal para quem valoriza uma cozinha regional com um toque de inovação, um serviço exemplar e um ambiente verdadeiramente único. As suas pequenas limitações práticas, como os horários e a necessidade de reserva, são apenas o reflexo do seu sucesso e da elevada procura. Para uma ocasião especial ou simplesmente para desfrutar de uma das melhores vistas e refeições do Funchal, é uma escolha que raramente desilude.