Taberna Moderna

A Taberna Moderna afirmou-se no cenário gastronómico de Lisboa como um estabelecimento de dupla identidade: um restaurante português focado em pratos para partilhar com um toque contemporâneo e, simultaneamente, um aclamado bar de gins, pioneiro na cidade. Esta combinação cria uma experiência completa que atrai tanto os apreciadores de boa comida como os entusiastas de cocktails.

Uma Proposta Gastronómica para Partilhar

O conceito central da cozinha da Taberna Moderna é a partilha, materializado numa ementa rica em tapas e petiscos de inspiração ibérica. A filosofia é clara: unir pessoas à volta da mesa com pratos que convidam à conversa e à degustação conjunta. A qualidade da confeção é um ponto frequentemente elogiado pelos clientes, que destacam sabores autênticos e uma apresentação cuidada. Pratos como os Ovos Rotos com gulas e camarão são descritos como memoráveis, e especialidades como a Pluma de porco e o Bife de lombo com gorgonzola recebem críticas consistentemente positivas pela sua qualidade e sabor.

A ementa demonstra uma fusão entre a comida tradicional portuguesa e influências modernas. Encontram-se clássicos reinventados como o Bacalhau confitado com verduras e broa e o Arroz negro de choco, este último sendo um dos pratos icónicos da casa. No entanto, este prato é também o foco de uma das poucas críticas recorrentes: alguns clientes mencionam que o nível de sal pode ser ligeiramente excessivo, um detalhe a ter em conta para paladares mais sensíveis.

O Ambiente e o Serviço

O espaço da Taberna Moderna é descrito como confortável, com uma decoração de bom gosto e atenção ao detalhe que contribui para uma atmosfera acolhedora. A interação entre a sala de jantar e o bar foi pensada para criar um ambiente dinâmico e convidativo. O serviço é outro dos seus pontos fortes. A equipa é consistentemente referida como simpática, atenciosa e eficiente, demonstrando conhecimento sobre a ementa e a vasta carta de gins, estando sempre pronta a aconselhar os clientes para garantir uma experiência personalizada e satisfatória.

O Lisbonita Gin Bar: Um Santuário para Amantes de Gin

O que verdadeiramente distingue a Taberna Moderna é o seu bar anexo, o Lisbonita Gin Bar. Apresentando-se como o primeiro bar de gin exclusivo de Lisboa, oferece uma coleção impressionante com mais de 80 referências desta bebida. Este não é apenas um local para beber um gin tónico; é um centro de experimentação onde consultores especializados ajudam cada cliente a encontrar a combinação perfeita de gin, água tónica e botânicos, de acordo com as suas preferências, sejam elas florais, cítricas, picantes ou herbais. A experiência é elevada a um nível de personalização que transforma cada copo numa criação única, com relatos de clientes a experimentarem gins raros, como um gin francês trufado. Esta dedicação fez do Lisbonita um dos mais notáveis bares de Lisboa e um destino obrigatório para quem procura os melhores cocktails artesanais da cidade.

Aspetos a Considerar

Apesar da esmagadora maioria de avaliações positivas, existem alguns pontos que potenciais clientes devem ponderar. O nível de preços, classificado como moderado (nível 2), reflete a qualidade dos ingredientes e do serviço, mas posiciona a Taberna Moderna mais como um local para um jantar em Lisboa especial do que para uma refeição casual do dia a dia. Os pratos, focados na partilha, podem variar entre os 10€ e os 28€, o que pode fazer com que a conta final suba dependendo do número de petiscos escolhidos.

Outro ponto a notar é o horário de funcionamento. O restaurante está fechado aos domingos e, de segunda a quarta-feira, opera apenas para o serviço de jantar. Esta restrição pode ser um inconveniente para quem procura um local para almoçar durante a primeira metade da semana.

A Taberna Moderna consolida-se como uma referência na gastronomia portuguesa em Lisboa, oferecendo uma proposta de valor sólida baseada em três pilares: petiscos ibéricos modernos e de alta qualidade, um serviço de excelência e um bar de gins que é, por si só, um destino. É a escolha ideal para um grupo de amigos ou um casal que procure uma experiência de partilha num ambiente sofisticado mas descontraído. Embora o preço e os horários possam não ser para todos, a qualidade geral da comida, do ambiente e, especialmente, da oferta de gins, justifica a sua excelente reputação e a fidelidade dos seus clientes.