Soão

Situado na Avenida de Roma, o Soão apresenta-se como uma taberna asiática que promete uma viagem imersiva pelos sabores do Oriente. Não se trata apenas de mais um restaurante em Lisboa, mas sim de um espaço que ambiciona recriar a atmosfera vibrante e os aromas complexos de diversas cozinhas do continente asiático, desde o Japão à Tailândia, passando pelo Vietname e pela Coreia. Esta proposta ambiciosa materializa-se num ambiente cuidadosamente decorado e numa ementa vasta, que gera tanto elogios fervorosos como críticas ponderadas.

Uma Ementa de Sabores e Contrastes

A experiência no Soão começa pela sua vasta oferta gastronómica. A ementa é um verdadeiro mapa de sabores exóticos, desenhado para agradar tanto aos conhecedores de gastronomia asiática como aos mais curiosos. Entre os pratos frequentemente elogiados pelos clientes encontra-se o caril verde com robalo, descrito como uma explosão de sabor com aromas bem definidos. Outras criações, como o crocante de arroz com tártaro de atum e o Pho, a tradicional sopa vietnamita, também recebem notas positivas pela sua autenticidade e sabor rico. Para quem procura opções mais pequenas ou para partilhar, o Bun de porco e mel é uma recomendação recorrente, assim como os Dim Sum. A sobremesa, muitas vezes um ponto secundário, aqui ganha destaque com o cheesecake japonês acompanhado de gelado de matcha, considerado por muitos o ponto alto da refeição.

No entanto, a amplitude da ementa também levanta questões. O sushi, por exemplo, é um ponto de discórdia. Enquanto alguns clientes o consideram fresco e bem preparado, outros sentem que a qualidade não justifica o preço, classificando-o como mediano e sugerindo que, para os apreciadores mais exigentes, existem opções superiores na cidade. Esta dualidade de opiniões estende-se a outras propostas, como os Baos, que, apesar de criativos, por vezes apresentam combinações de sabor que não resultam tão bem, segundo relatos.

Ambiente e Serviço: Entre o Requinte e a Inconsistência

Um dos pontos mais fortes do Soão é, sem dúvida, o seu ambiente. O espaço foi projetado para transportar os clientes para uma taberna sofisticada, onde barris de saké, lanternas de papel e outros objetos orientais criam uma atmosfera acolhedora e intimista. O restaurante para jantar divide-se em diferentes áreas, incluindo um piso inferior com um bar e salas mais privadas, ideal para quem procura uma experiência mais reservada. A decoração, aliada a uma iluminação suave, torna-o num local visualmente apelativo e diferenciado.

O serviço, por sua vez, é um campo de experiências mistas. A maioria dos clientes descreve a equipa como impecável, atenciosa e conhecedora, capaz de guiar os comensais pela complexa ementa e proporcionar uma excelente experiência gastronómica. Contudo, existem relatos de um serviço medíocre, com falhas como o esquecimento de itens básicos (molho de soja) e uma gestão deficiente de problemas técnicos, como uma falha de luz não acompanhada de um pedido de desculpas. Esta inconsistência pode afetar a percepção geral da visita.

Os Pontos Críticos: Preço, Conforto e Práticas de Faturação

Nenhum restaurante está isento de críticas, e o Soão acumula algumas que são importantes para qualquer potencial cliente. O ponto mais sensível é, indiscutivelmente, o preço. Com um nível de preço classificado como elevado (3/4), muitos consideram os valores "exorbitantes" e "pretensiosos" para a oferta. Exemplos concretos, como um único Bao a 9€ ou uma sopa Pho a 18€, ajudam a contextualizar esta perceção. O Soão posiciona-se claramente como uma opção premium, o que pode alienar quem procura restaurantes baratos ou com uma melhor relação qualidade-preço.

Outro aspeto negativo apontado é o conforto físico. O espaço, embora bem decorado, é descrito por alguns como pequeno e apertado para o número de mesas. Mais especificamente, o design das cadeiras é criticado por ser desconfortável, com relatos de "ferros a sair para fora sem encosto", o que pode prejudicar uma refeição que se pretendia longa e relaxante. Para quem valoriza o conforto tanto quanto a comida, este pode ser um fator decisivo.

Finalmente, uma prática de faturação tem gerado controvérsia. Alguns clientes relataram a inclusão de uma gorjeta sugerida diretamente no valor total da conta, uma abordagem que é vista como grosseira. Agravando a situação, houve quem se sentisse pressionado pela equipa a deixar uma gorjeta adicional, mesmo após o valor já estar incluído. Esta prática pode criar um ambiente desconfortável no final da refeição e manchar uma experiência que, de outra forma, poderia ter sido positiva.

Vale a Pena a Visita?

O Soão - Taberna Asiática é, sem dúvida, um dos melhores restaurantes asiáticos de Lisboa para quem procura uma experiência sensorial completa e não se importa de pagar por ela. A qualidade de muitos dos seus pratos, a variedade da ementa e, sobretudo, o ambiente único são os seus grandes trunfos. Oferece serviços de comida para levar (takeout) e entregas, e a possibilidade de reserva de mesa é recomendada.

No entanto, os potenciais clientes devem estar cientes dos seus pontos fracos. O preço elevado, a qualidade inconsistente de alguns pratos como o sushi, os problemas de conforto e as práticas de faturação questionáveis são fatores a ponderar. É um bar e restaurante que se adequa mais a ocasiões especiais do que a uma refeição casual. A decisão final dependerá do que cada cliente valoriza mais: uma viagem de sabores exóticos num ambiente sofisticado ou uma experiência mais equilibrada em termos de custo, conforto e serviço.