O Monte

Situado na freguesia de Bodiosa, o restaurante O Monte apresenta-se como um projeto familiar com raízes profundas que já atravessa a sua terceira geração. Fundado originalmente em 1955, o espaço foi reimaginado e reabriu em junho de 2022 sob a liderança do Chef Marco Marques e da sua companheira, Filipa Pereira Marques, que atua como sommelier. Esta nova fase do negócio funde o legado da cozinha regional com uma abordagem moderna e sofisticada, autointitulada "Cozinha de Conforto", que procura honrar os produtos e sabores da região de Viseu Dão Lafões.

Uma Ode aos Sabores da Beira Alta

O pilar da oferta gastronómica d'O Monte é, sem dúvida, o seu compromisso com os produtos locais. A estrela principal é a Vitela de Lafões Certificada, um produto de Denominação de Origem Protegida que define a identidade culinária da região. O restaurante não só a apresenta na sua forma mais tradicional, assada lentamente em forno a lenha, como também a explora em pratos mais arrojados e criativos, demonstrando a versatilidade deste ingrediente de excelência. Esta dedicação à vitela posiciona O Monte como um verdadeiro embaixador da gastronomia portuguesa local, oferecendo uma experiência gastronómica autêntica e profundamente enraizada no seu terroir.

Além da vitela, as avaliações e descrições destacam outros pratos de carne que merecem atenção. O Bife Wellington é frequentemente elogiado pela sua execução técnica impecável, com a carne tenra e saborosa envolta numa massa folhada perfeita. O tornedó e o costeletão são outras opções que reforçam a reputação do estabelecimento como um destino de eleição para apreciadores de carne de alta qualidade. Para quem prefere sabores do mar, o polvo é descrito como incrivelmente tenro e cheio de sabor. A criatividade do Chef Marco Marques estende-se às entradas, com propostas como o paté de tutano e os míscaros, e a pratos como a sopa de rabo de boi, que é recordada pelo seu sabor divino e diferenciado.

A Experiência Completa: Ambiente e Serviço

O Monte não se foca apenas na comida; a experiência é pensada de forma holística. O espaço, uma casa de família renovada, proporciona um ambiente acolhedor e com bom gosto, complementado por uma seleção musical cuidada que não interfere com a conversa. O serviço é um dos pontos mais consistentemente elogiados pelos clientes. Termos como "ultra simpático", "atendimento cuidado e personalizado" e "extremo profissionalismo" são recorrentes. A equipa, liderada por Filipa, demonstra um conhecimento profundo da ementa e da carta de vinhos, oferecendo sugestões pertinentes que enriquecem a refeição. A garrafeira, aliás, é outro ponto de orgulho, batizada de "garrafeira com história" por ser composta maioritariamente por referências da região do Dão e Lafões, cada uma com uma narrativa que se cruza com a do próprio restaurante.

O reconhecimento da qualidade d'O Monte não tardou a chegar. O restaurante foi distinguido com prémios como o Tripadvisor Traveller's Choice e o reconhecimento do prestigiado Guia Repsol, que valoriza a autenticidade e qualidade da sua cozinha. Estas distinções, atribuídas com base na opinião de clientes e críticos, solidificam a sua posição no panorama gastronómico nacional.

Aspetos a Ponderar Antes de Visitar

Apesar do coro de elogios, existem alguns pontos que potenciais clientes devem ter em consideração para gerir as suas expectativas. Em primeiro lugar, a localização. O Monte situa-se em Bodiosa, na Estrada Nacional 16, uma via de grande movimento entre Viseu e São Pedro do Sul. Embora seja de fácil acesso para quem viaja de carro, com estacionamento disponível, não se trata de um local no centro histórico de Viseu. Esta característica pode ser um inconveniente para turistas sem transporte próprio ou para quem procura um ambiente de aldeia mais isolado.

Em segundo lugar, o nível de preços, classificado como moderado (nível 2), reflete a qualidade da matéria-prima e a sofisticação da confeção. O Guia Repsol indica uma faixa de preço entre 35€ e 60€, com um menu de degustação a 75€. É um valor justo pela experiência gastronómica oferecida, mas é importante notar que não se trata de uma opção económica. É um investimento numa refeição memorável, ideal para ocasiões especiais. Dada a sua crescente popularidade e as excelentes críticas, a reserva de mesa é altamente recomendada, senão obrigatória, especialmente durante os fins de semana, para evitar desapontamentos.

Por fim, embora o restaurante disponibilize opções vegetarianas e veganas, o seu foco e os seus pratos mais aclamados são, inegavelmente, centrados na carne. Grupos com diferentes preferências alimentares devem consultar a ementa previamente para garantir que as opções disponíveis vão ao encontro das expectativas de todos.

Informações Úteis

• Morada: R. Vales (ou Estrada Nacional 16, n.º 20), 3515-496 Bodiosa, Portugal
• Telefone para Reservas: +351 962 302 053
• Horário de Funcionamento: Encerra à segunda-feira. Aberto para almoços e jantares de terça a sábado, e apenas para almoço ao domingo. É aconselhável confirmar o horário exato ao reservar.
• Serviços: Refeições no local, comida para levar (takeaway), acessível a cadeiras de rodas, esplanada exterior e um pequeno parque infantil.