Makka

Situado na Avenida Barbosa du Bocage, o Makkà apresenta-se como um restaurante de inspiração italiana que rapidamente gerou conversas entre os apreciadores da gastronomia italiana em Lisboa. O seu nome, derivado de uma expressão napolitana ligada ao ato de amassar massa, estabelece desde logo uma promessa: a autenticidade e a frescura dos seus pratos de pasta. Esta promessa, contudo, parece ser cumprida de forma intermitente, resultando numa experiência que oscila entre o memorável e o desapontante, tornando uma visita ao Makkà um exercício de expectativas variáveis.

O espaço em si reflete uma dualidade semelhante. Descrito por muitos como acolhedor e agradável, com uma decoração que mistura o moderno e o charme italiano, o ambiente ganha vida à medida que a sala compõe-se, transformando-se num local vibrante e energético. É um cenário propício tanto para um jantar fora a dois como para uma celebração em grupo. No entanto, este brilho é ofuscado por críticas recorrentes ao conforto do mobiliário, com cadeiras e mesas a serem consideradas pouco cómodas para uma refeição prolongada. Este detalhe, aparentemente menor, pode comprometer a experiência global, sugerindo que o foco esteve mais na estética do que na ergonomia, um ponto a considerar para quem planeia uma visita demorada.

A Cozinha: Entre a Mestria e a Inconsistência

A alma de qualquer restaurante reside na sua cozinha, e no Makkà, esta alma é complexa. O chef Carmine Ruggiero, com mais de 15 anos de experiência, traz a sua herança napolitana para a mesa, com um foco claro na massa fresca. E é aqui que o estabelecimento realmente brilha. Pratos como o risotto de cogumelos e o spaghettoni com pesto são frequentemente aclamados pela sua execução precisa, equilíbrio de sabores e qualidade dos ingredientes, consolidando-se como apostas seguras no menu. O cheesecake de pistácio, em particular, tornou-se uma sobremesa de culto, elogiada de forma quase unânime pela sua excelência, ao ponto de levar clientes a repetir o pedido na mesma refeição.

No entanto, o Makkà sofre de uma notória irregularidade. Ao lado destes sucessos, encontram-se pratos que falham em impressionar. O tagliatelle de trufa, por exemplo, é um ponto de discórdia: enquanto alguns clientes o adoram, outros apontam uma falta de sabor e uma gema de ovo que chega seca à mesa, impedindo a cremosidade desejada. Outras criações, como o carpaccio de bovino, o spaghettoni com alho e óleo e, de forma mais contundente, o risotto de camarão — criticado por um sabor descrito como artificial e uma textura pobre — demonstram uma inconsistência que pode ser frustrante. A própria massa, a estrela da casa, por vezes chega à mesa abaixo do ponto "al dente", roçando o cru, um erro fundamental para um espaço que se orgulha da sua pasta artesanal. A oferta de sobremesas segue o mesmo padrão: a pannacotta é elogiada pela sua textura e sabor perfeitos, mas o tiramisù é frequentemente descrito como seco e com falta da intensidade do café.

Análise do Menu e Preços

O menu do Makkà oferece uma viagem previsível pela cozinha italiana, com uma seleção de entradas, massas, risottos e pratos principais. As entradas, como a burrata mediterrânea (€13.50) ou a mozzarella de búfala frita com creme de pistache (€12.50), são bem recebidas no geral. Os pratos de massa, com preços que rondam os €15-€20, posicionam o restaurante num segmento médio-alto. É precisamente esta relação preço-qualidade que levanta as maiores questões. Quando um prato atinge a excelência, o valor parece justo. Contudo, pagar mais de 30 euros por pessoa (mesmo com descontos de plataformas de reserva) por uma refeição onde alguns pratos são manifestamente fracos, torna a experiência difícil de justificar. Esta imprevisibilidade na qualidade faz com que a decisão de comer em Lisboa no Makkà seja uma aposta. Para quem procura uma opção mais económica, o restaurante disponibiliza um menu de almoço durante a semana por 9,50€, que inclui prato, bebida e café, representando uma excelente oportunidade para conhecer a cozinha com um risco financeiro menor.

O Serviço: O Pilar da Experiência

Se a comida é o coração inconstante do Makkà, o serviço é a sua espinha dorsal, sólida e fiável. A equipa recebe elogios generalizados pela sua simpatia, atenção e profissionalismo. Os relatos descrevem um atendimento atencioso desde a chegada, com funcionários disponíveis para explicar os pratos e fazer sugestões, como no caso dos vinhos italianos. A oferta de um shot de limoncello no final da refeição é um gesto de hospitalidade que cativa os clientes e demonstra um cuidado genuíno com a sua satisfação. Mesmo quando surgem pequenos percalços, como uma desorganização inicial na gestão das reservas, a equipa mostra-se capaz de resolver a situação de forma eficiente. Este elevado padrão de serviço é, sem dúvida, um dos maiores trunfos do Makkà e um fator decisivo para muitos clientes que consideram regressar, na esperança de que a cozinha esteja, nessa visita, ao mesmo nível do atendimento.

Informações Úteis para a Sua Visita

Para quem pondera fazer uma visita, há vários aspetos práticos a ter em conta. O Makkà está localizado na zona das Avenidas Novas e opera de segunda a sábado, com serviço de almoço (12:00–15:00) e jantar (19:00–23:00), encontrando-se encerrado ao domingo. A reserva de mesa é altamente recomendada, especialmente ao fim de semana e se pretender usufruir de descontos através de plataformas como o TheFork, onde o restaurante tem uma presença forte. O espaço oferece opções de take-away e recolha no local (curbside pickup), e um ponto importante a favor é a entrada acessível para pessoas com mobilidade reduzida.

• Pontos Fortes:
• Serviço excecionalmente simpático e profissional.
• Pratos específicos de alta qualidade, como o risotto de cogumelos e o cheesecake de pistácio.
• Ambiente que se torna vibrante e acolhedor.
• Oferta de um menu de almoço com boa relação qualidade-preço.

• Pontos a Melhorar:
• Inconsistência notória na qualidade e execução de vários pratos do menu.
• Relação preço-qualidade questionável nos jantares, devido à referida inconsistência.
• Mobiliário descrito como desconfortável por alguns clientes.
• Pratos de massa, a especialidade, por vezes mal cozinhados.

Em suma, o Makkà é um restaurante de duas faces. Por um lado, oferece momentos de brilhantismo culinário e um serviço que serve de exemplo a muitos outros bares e cafetarias da cidade. Por outro, a falta de consistência na cozinha pode levar a uma experiência decepcionante e dispendiosa. A decisão de o visitar deve ser ponderada: pode ser o local de um dos melhores restaurantes italianos que experimentou em Lisboa, ou pode sair com a sensação de que o valor pago não correspondeu à qualidade entregue. A recomendação passa por gerir as expectativas, talvez optar pelos pratos mais elogiados e aproveitar os descontos disponíveis para mitigar o risco.