CASTA 85

Situado no Largo Espírito Santo, em Alenquer, o Casta 85 afirma-se como um projeto de assinatura do chef de cozinha João Simões. Nascido em 1985, o chef dá nome ao espaço ("Casta 85") e regressa à sua terra natal para criar uma proposta gastronómica que assenta na valorização dos produtos locais e na reinterpretação da cozinha tradicional portuguesa. O restaurante ocupa um edifício histórico de 1374, a antiga Albergaria do Espírito Santo, conferindo-lhe um caráter único e uma ligação profunda com a história da vila.

O Ambiente: Entre o Histórico e o Moderno com Vista Privilegiada

O espaço físico do Casta 85 é um dos seus maiores trunfos. A sala de refeições principal, descrita como uma "enorme varanda" envidraçada, oferece vistas desafogadas sobre o rio de Alenquer e a malha urbana da vila, incluindo o edifício da Câmara Municipal. Esta característica permite que a luz natural inunde o espaço durante o dia, criando uma atmosfera leve e convidativa. A decoração é elogiada pela sua originalidade e bom gosto, misturando elementos modernos com a estrutura histórica do edifício. No entanto, algumas opiniões de clientes apontam para uma ocasional sensação de descuido ou de que o espaço estaria "demasiado desleixado", um ponto que contrasta com a sofisticação da cozinha e que pode impactar a experiência global.

Um aspeto interessante é a cozinha aberta, que permite aos clientes observar o chef João Simões e a sua equipa em plena ação, desde a confeção à finalização dos pratos. Esta transparência gera confiança e acrescenta um elemento de entretenimento à refeição, sendo um detalhe apreciado por quem gosta de acompanhar os processos culinários.

A Proposta Gastronómica: Uma Ode aos Sabores Locais

A cozinha do Casta 85 é, sem dúvida, o seu pilar central. O chef João Simões, com passagens por cozinhas de renome como a Bica do Sapato e o 100 Maneiras, aplica a sua técnica e criatividade aos ingredientes da região. O resultado é uma comida portuguesa moderna, onde a qualidade do produto é soberana. Um dos ingredientes de maior destaque na ementa é a codorniz, apresentada em diversas confeções, como o "Torricado de codorniz" ou o "à Brás de codorniz", pratos que rapidamente se tornaram imagens de marca da casa.

A oferta é versátil, procurando adaptar-se a diferentes públicos e ocasiões. Para uma experiência mais completa e imersiva, o restaurante disponibiliza um menu de degustação com opções de 5, 7 ou 9 momentos. Os preços para estas experiências começam nos 40€ (5 momentos) e vão até aos 65€ (9 momentos), valores que se enquadram no segmento de fine dining. Para quem procura opções à la carte, a ementa inclui pratos como o "Polvo grelhado" e a "Barriga de porco", que recebem críticas positivas pela sua confeção e sabor. Durante a semana, ao almoço, o Casta 85 apresenta uma solução mais económica e acessível: um almoço executivo com menus que variam entre 9,50€ e 13,50€, incluindo entradas e prato principal, com a possibilidade de adicionar sopa ou sobremesa. Esta dualidade de oferta torna-o um dos restaurantes em Alenquer mais versáteis.

As opiniões sobre a comida são maioritariamente muito positivas, com descrições que vão de "comida incrível" a "excecional apresentação e decoração no prato". Contudo, numa análise mais ponderada, alguns clientes referem que, embora tudo seja bom e sem falhas, por vezes falta um fator "deslumbrante". As sobremesas, por outro lado, são frequentemente apontadas como um ponto alto da refeição, com destaque para um bolo recomendado que parece conquistar os paladares mais exigentes.

A Carta de Vinhos

A complementar a experiência gastronómica, a carta de vinhos merece uma menção especial. Com um foco claro nos produtores da região de Lisboa, a seleção é cuidada e os preços são considerados justos e corretos. Com cerca de 180 referências, a carta oferece uma vasta gama de escolhas que harmonizam na perfeição com a gastronomia local proposta pelo chef, desde um Espumante da Adega Mayor a um Chardonnay Reserva da Quinta do Lagar Novo.

O Serviço e Aspetos Práticos a Considerar

O atendimento no Casta 85 é geralmente descrito como simpático, tranquilo e profissional, contribuindo para uma experiência agradável. No entanto, um ponto negativo recorrente em algumas avaliações é a demora em levantar as mesas após a saída dos clientes, o que pode transmitir uma imagem de desorganização e afetar o ambiente cuidado da sala.

Informações Úteis para a sua Visita:

• Preços: O nível de preço é médio-alto (indicado como €€€€ por alguns), mas os menus de almoço durante a semana oferecem uma alternativa bastante mais acessível.
• Estacionamento: A localização central implica que o estacionamento nas imediações seja pago. Contudo, existe a possibilidade de encontrar estacionamento gratuito a cerca de 300 metros de distância.
• Acessibilidade: Um ponto negativo importante a destacar é a falta de acesso para pessoas com mobilidade reduzida, já que a entrada não está adaptada para cadeiras de rodas.
• Horários: O restaurante serve almoços e jantares, encerrando ao domingo à noite. Recomenda-se a reserva, especialmente para jantares e fins de semana, para garantir lugar neste procurado espaço para jantar fora.

Em suma, o Casta 85 posiciona-se como uma referência gastronómica em Alenquer, alicerçado no talento do chef João Simões e na sua paixão pelos produtos da terra. A combinação de uma cozinha de autor bem executada, um espaço com uma vista notável e uma oferta diversificada que vai do menu executivo ao menu de degustação, são os seus principais pontos fortes. No entanto, potenciais clientes devem estar cientes de aspetos como a falta de acessibilidade, os desafios com o estacionamento e pequenas inconsistências no serviço e manutenção do espaço, que podem influenciar a experiência final. É uma opção sólida para quem procura uma refeição cuidada e moderna, com raízes na tradição portuguesa.