Infame Lisboa

Situado no Largo do Intendente Pina Manique, o Infame apresenta-se como um espaço com uma identidade visual marcante e uma proposta que assenta em dois pilares muito distintos: um ambiente e serviço de excelência e uma oferta gastronómica que gera opiniões polarizadas. Integrado no 1908 Lisboa Hotel, um edifício premiado com o Prémio Valmor, o restaurante beneficia de uma arquitetura imponente, com um pé-direito alto, uma decoração de estilo industrial-chique e detalhes que remetem para a cultura portuguesa, como o chão de mosaico hidráulico e peças de arte de Bordallo II. Este cenário cria uma atmosfera sofisticada, mas simultaneamente descontraída e acolhedora.

O Ponto Alto: Ambiente e Atendimento

Uma das características mais consistentemente elogiadas pelos clientes do Infame é, sem dúvida, o serviço. As avaliações, mesmo as mais críticas em relação à comida, destacam frequentemente a atenção, o profissionalismo e a simpatia da equipa. Funcionários como Sara, Claudio e Sofia são mencionados nominalmente por proporcionarem uma experiência gastronómica cuidada, fazendo com que os clientes se sintam bem-vindos e acompanhados. Esta atenção ao detalhe estende-se a gestos como servir primeiro as crianças ou explicar detalhadamente os pratos, fatores que contribuem para uma perceção muito positiva do atendimento.

O ambiente acolhedor é outro dos seus trunfos. O espaço é descrito como lindíssimo, calmo e ideal para diversas ocasiões, desde um jantar fora a dois até eventos de grupo, como celebrações de aniversário. A decoração moderna e o conforto do lounge convidam a ficar, tornando a visita uma experiência socialmente agradável, independentemente do veredicto sobre a cozinha. Para quem procura restaurantes em Lisboa onde o cenário e o tratamento são prioritários, o Infame posiciona-se como uma escolha forte e segura.

Uma Oferta Culinária de Duas Faces

A cozinha do Infame, liderada pelo Chef André Rebelo, inspira-se na comida portuguesa, conferindo-lhe um toque contemporâneo e influências multiculturais, refletindo a diversidade do bairro do Intendente. A ementa inclui pratos que vão desde reinterpretações de clássicos a criações de fusão, utilizando produtos locais e sazonais. Esta proposta resulta, para muitos, numa experiência memorável. Há relatos de pratos excecionais, como um entrecôte "incrível e super saboroso" e uma bolonhesa infantil com massa caseira que "se desfazia na boca". Clientes satisfeitos descrevem a comida como sendo "acima da média" e com um "toque especial". O menu de tapas e petiscos para partilhar também recebe elogios, sendo considerado por alguns uma "verdadeira delícia" com um ritmo de serviço perfeito.

No entanto, a experiência culinária no Infame parece ser uma questão de sorte, revelando uma notória inconsistência. O que para uns é uma refeição de excelência, para outros é uma profunda desilusão. As críticas negativas focam-se quase unanimemente na falta de sabor, descrevendo pratos como "sem tempero e sem sal". Esta queixa é recorrente em pratos como a massa de camarão, o húmus e até o pão. A comparação da comida com a de um hospital, feita por um cliente, é particularmente contundente e ilustra o nível de insatisfação sentido.

A Inconsistência nos Menus de Grupo

A dualidade de experiências é especialmente evidente nos jantares de grupo. Enquanto uma cliente relata um jantar de aniversário perfeito com um menu de partilha delicioso, outros descrevem experiências de grupo desastrosas com o mesmo formato de menu. Num caso, um grupo de 19 pessoas saiu maioritariamente insatisfeito devido à comida insossa. Noutra avaliação, um menu de degustação de petiscos foi classificado como uma das "piores experiências" de sempre, onde apenas os croquetes de vitela se salvaram, e as batatas fritas pareciam ter vários dias. Esta discrepância sugere que o restaurante pode ter dificuldades em manter a qualidade e a consistência em serviços de maior volume, representando um risco para quem organiza eventos ou jantares com muitas pessoas.

Serviços e Informações Práticas

O Infame oferece uma grande versatilidade no seu serviço, estando aberto continuamente das 12:00 às 22:30, todos os dias da semana. Esta disponibilidade torna-o uma opção viável para diferentes momentos do dia. Serve almoço, jantar e também é uma opção para quem procura brunch em Lisboa, com menus específicos para o efeito. A oferta inclui opções vegetarianas, uma carta de vinhos cuidada, cerveja e outras bebidas, posicionando-se como um misto de restaurante, bar e cafetaria. Com um nível de preço considerado médio (nível 2), acessível para a qualidade do espaço e serviço, e com a vantagem de ter uma entrada acessível a cadeiras de rodas, o Infame demonstra uma preocupação com a inclusão e a conveniência dos seus clientes.

Em suma, uma visita ao Infame é uma aposta com variáveis. O cliente tem a garantia de encontrar um espaço visualmente deslumbrante e um serviço de atendimento que raramente falha, sendo frequentemente descrito como excecional. Contudo, a componente gastronómica é o seu "calcanhar de Aquiles". A cozinha de autor pode proporcionar momentos brilhantes, mas a sua inconsistência, especialmente em pratos específicos e em serviços para grupos, é um ponto fraco significativo. Potenciais clientes devem ponderar o que mais valorizam: um ambiente e serviço de primeira linha com uma refeição que pode ser fantástica ou, por outro lado, dececionante; ou a segurança de uma aposta culinária mais garantida noutro local. O Infame é, portanto, um restaurante de contrastes, capaz do melhor e do menos bom, deixando a experiência final à mercê da sorte do dia.